Новости

20.04.2010 Определена пекарня, где можно купить лучшие в Париже багеты

В Париже прошел традиционный конкурс на лучший багет - Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris. Конкурс был учрежден в 1993 году и проводился в 17-й раз. Лучшие пекари города соревновались не только за премию в 4000 евро, но и за честь быть поставщиком хлеба для президентского дворца в течение года.

В этом году на участие в конкурсе было подано 163 заявки, в результате отсева остался лишь 141 пекарь, которые представили свои изделия на суд жюри. Тщательно оценив внешний вид, аромат, пышность и вкус всех представленных образцов, судьи пришли к единодушному мнению - в этом году победителем стал булочник Djibril Bodian. Он работает в пекарне Le Grenier à Pain Abbesses, расположенной по адресу: 38 rue des Abbesses. Теперь любой желающий может приобрести там те же багеты, которыми питается и семья президента.

Второе место досталось Daniel Pouphary из La Parisienne (28 rue Monge), а третье - Dominique Saibron (77 Avenue du Général Leclerc). Вполне неплохи оказались и багеты от Yves Desgranges (6 Rue de Passy) и Philippe Gosselin (258 Boulevard Saint-Germain) - четвертое и пятое места соответственно.

Хлеб играет важную роль в истории Франции - было время, когда хлебобулочные изделия были основной, а порой и единственной пищей населения. В начале 1900 годов среднесуточная норма потребления хлеба составляла 620 грамм на человека, сократившись к 1990 году до 150 грамм. К сожалению, качество хлеба со временем ухудшилось. В стремлении сохранить традиции и историю, помимо учреждения конкурса, в 1993 году был принят закон о производстве багета, согласно которому тесто должно быть свежим и не подвергаться заморозке, а также не должно содержать консервантов и добавок, а только воду, муку, соль и дрожжи.

Travel.ru

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

24.04.2010  Курорт Тинь предлагает бесплатное катание на горном велосипеде

22.04.2010  Отель Ermitage на французском курорте вновь открывается для гостей

19.04.2010  Выставка уникальных фламандских гобеленов в Париже

14.04.2010  Новая кондитерская Парижа предлагает сезонные сладости

09.04.2010  Грандиозная ярмарка современного искусства в Лилле

08.04.2010  Выставка фэшн-кукол в музее Парижа

07.04.2010  "Аэрофлот" и Air France подписали код-шеринговое соглашение по 10 маршрутам

06.04.2010  Курорт Шамони предлагает круглогодичный отдых

05.04.2010  Вступил в силу новый порядок выдачи шенгенских виз

02.04.2010  Музей Жана Кокто откроется во французском Милли-ла-Форе